14 avril 2008
Tartare de fraises à la badiane et au jasmin
C’est la saison des fraises, profitons-en !
Vous voulez sortir des sentiers battus.
Je vous propose une recette très simple, à tendance exotique, fraîche et délicieuse.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de fraises
- 1 orange
- 100 g de sucre
- 2 étoiles de badiane
- Quelques feuilles de thé au jasmin
- Pressez l’orange et ajoutez 100 g de sucre au jus obtenu.
- Amenez à ébullition et ajoutez les étoiles de badiane et les feuilles de thé au jasmin.
- Laissez refroidir puis filtrez
- Faites macérer les fraises pendant au minimum 1 h au frigo.
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