Poulet farci sous la peau au beurre de ciboulette

Un poulet savoureux qui ne vous demandera que 10 minutes de plus qu'un simple poulet rôti.

Ingrédients : (pour 4 pers.)

• 80 g de beurre de ciboulette (recette ici)
• 1 poulet entier
• 2 c à s d’huile d’olive
• ¼ de jus de citron
• de la fleur de sel

• Décollez délicatement la peau du poulet jusqu’aux cuisses en évitant de casser la peau.

• Répartir le beurre de ciboulette directement sur la chair de la volaille.

• Enduisez le poulet d’huile d’olive.
• Pressez le quartier de citron sur le peau et saupoudrez de fleur de sel
• Cuire votre poulet au four à 180°C pendant 1h à 1h15’ (vérifiez la cuisson au thermomètre à viande).