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5 juillet 2008

Thé noir aux fraises et aux roses

Thé noir aux fraises et aux roses
Le thé à la fraise est connu. Ici, il est question de thé noir aux fraises fraîches avec du sirop de rose. La couleur est sublime, le goût n’est pas comparable au thé aromatisé à la fraise. Au final, un goût relativement acidulé et en même temps doux,...
Posté par Jibou05 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  FRUITS,  THE,  roses,  FLEURS

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4 juillet 2008

Tartare de thon à ma façon

Tartare de thon à ma façon
Un tartare de thon frais à déguster sur la terrasse durant ces journées estivales. Des recettes de tartare de thon, vous en trouverez beaucoup sur le web. J’adore le poisson cru et particulièrement le thon, mais j’ai réduit ma consommation de thon depuis...
Posté par Jibou05 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  CRU,  anchois,  thon,  TARTARES

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3 juillet 2008

Salade de pâtes à l'avocat

Salade de pâtes à l'avocat
Une salade idéale pour un repas léger au jardin. Ingrédients : (pour 4 pers.) 1 avocat 3 tomates 1 concombre 1 oignon rouge 200 g de petites pâtes cuites et froides Dés de jambon 100 g d'emmenthal ½ jus de citron 3 c à s de sauce aigre-douce 5 c à s d'huile...
Posté par Jibou05 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  concombre,  FLEURS,  SALADES,  avocat,  PATES

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2 juillet 2008

Beurre aux tomates séchées et au basilic

Beurre aux tomates séchées et au basilic
Avec le soleil revient le temps des barbecues. Je vous propose ce beurre aux tomates séchées et au basilic à servir avec une viande grillée rouge ou blanche. Ingrédients : 100 g de beurre mou 6 tomates séchées 1 poignée de basilic frais 1 c à c de fleur...
Posté par Jibou05 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  tomate,  beurre

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1 juillet 2008

Coulis de fruits rouges

Coulis de fruits rouges
Très simple à faire et tellement bon. Presque trop simple pour être publié ! Je récolte des fruits dans le jardin et sans tarder, j’en fais différents coulis que je congèle dans le bac à glaçons. Une fois gelé, je les démoule et les conserve dans un sac...
Posté par Jibou05 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  FRUITS,  framboises,  groseilles,  mûres

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  • Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients "oubliés" ou moins connus.
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