16 août 2008

Gâteau chocolat - bavarois poire nappage chocolat mentholé

Toujours pas de chocolat sur mon blog et pourtant j'en suis une fidèle adepte. Je corrige donc cet oubli essentiel en vous proposant ce gâteau au chocolat et poires au nappage chocolat mentholé. Côté estival, le mariage chocolat et poires n'est plus à prouver;côté fraîcheur, l'association du chocolat et de la menthe est également reconnue.Ces deux associations dans un gâteau servi frais sont parfaites même s'il fait chaud! Tout le monde a détecté un nappage différent du classique. Par contre, personne n'a reconnu le goût de la ... [Lire la suite]
Posté par Jibou05 à 09:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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PtitChef
Mémoires de ma table
Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients oubliés ou moins connus.