Mémoires de ma table

750 grammes

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6 septembre 2008

Moelleux au chocolat aux kumquats

Moelleux au chocolat aux kumquats

De petits moelleux au chocolat relevé d'une petite amertume apportée par les kumquats cristallisés. Ingrédients (pour 18 petits gâteaux) 200 g de chocolat noir (min. 70% de cacao) 150 g de beurre 2 c à s de sucre non raffiné 5 c à s de farine 1 c à s...

Posté par Jibou05 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: GÂTEAUX, CHOCOLAT

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5 septembre 2008

2 semaines sans le net

Je pars 2 semaines dans le Languedoc-Roussillon, dans notre maison sans accès internet.Un petit break avant l'arrivée de l'automne, de quoi faire le plein de soleil et...de vin! Des messages continueront d'arriver mais je ne serai pas en mesure de répondre...

Posté par Jibou05 à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2008

Jus de pommes vertes ou comment extraire la pectine naturelle?

Jus de pommes vertes ou comment extraire la pectine naturelle?

La pectine est indispensable pour réussir une confiture, gelée ou marmelades. Certains fruits n'ont pas besoin d'ajout de pectine car ils en contiennent beaucoup, d'autres par contre en contiennent peu et il est nécessaire d'en ajouter afin que la confiture...

Posté par Jibou05 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CONFITURES

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3 septembre 2008

Confiture de pastèque à la rose

Confiture de pastèque à la rose

De la pastèque en confiture légèrement parfumée à la rose. Ingrédients : (pour 3 grands pots) 500 g de chair de pastèque épépinée 400 g de sucre 10 dl de jus de pommes vertes (pectine naturelle)* Le jus d’un citron 5 c à s d’eau de rose * à défaut, utiliser...

Posté par Jibou05 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CONFITURES, FLEURS, pastèque

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2 septembre 2008

INDEX DE RECETTES

Parcourez ou trouvez plus facilment une recette dans le nouvel index de recettes,classement par catégories . dans la colonne liens sur la droite -->

Posté par Jibou05 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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