31 octobre 2008

Crumble exotique

Le crumble, un dessert à la fois moelleux et croustillant qui cache sous sa croûte de savoureux secrets inattendus. Celui-ci a la croûte à la noix de coco cache un mélange de banane et de mangue parfumé à la vanille. Ingrédients : ( pour 4 pers.) 1 grosse mangue 2 bananes pas trop mûres ½ jus de citron vert ½ gousse de vanille 10 g de beurre Pour la pâte à crumble : 100 g de farine 80 g de noix de coco râpée 100 g de sucre de canne non raffiné 80 g de beurre froid Enlevez la peau et le... [Lire la suite]
Posté par Jibou05 à 09:23 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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PtitChef
Mémoires de ma table
Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients oubliés ou moins connus.