08 février 2009

CUISINEZ L'OIGNON : Gratin aux oignons et tomates séchées

L'oignon est un légume à part entier, cuisinez-le.Dans ce gratin avec des tomates séchées, des pommes de terre et du fromage, il semble très doux. Ingrédients :   500 g de pommes de terre à chair ferme 4 gros oignons Un demi bocal de tomates séchées à l’huile 1 grosse gousse d’ail 100 g d’Emmenthal râpé 1 c à c de piment d’Espelette Poivre noir de moulin, sel   Préparation :   Pelez et coupez les oignons en tranches. Pelez les pommes de terre, les couper en deux dans la... [Lire la suite]
Posté par Jibou05 à 09:34 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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PtitChef
Mémoires de ma table
Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients oubliés ou moins connus.