Petits cakes à l'ananas frais
De délicieux petits cakes : un trait de caramel, un peu de noix de coco et de l'ananas frais.
Ingrédients :
- 100 g de sucre
- 2 c à s de caramel liquide
- 2 œufs
- 100 g de farine + 3 c à s
- 60 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g d’ananas frais
- 30 g de noix de coco râpée
Enlevez la peau et la partie centrale des tranches d’ananas. Coupez la chair en petits morceaux d’environ ½ cm. Mettez les 3 c à s de farine dans un récipient, ajoutez les dés d’ananas et secouez afin d’enrober les morceaux de farine. Ceci afin qu’ils ne tombent pas dans le fond du cake. Les ajouter à la pâte.