26 septembre 2009

Timbale de poisson aux poivrons

Une entrée toute en couleurs avec cette timbale tricolore de poivrons au merlan. A servir chaude ou froide, nappée d' un coulis de tomates. Avec cette recette, je participe au concours "Saveurs poivrons" organisé par 750 grammes. Vous pouvez déposer vos recettes du 1er au 30 septembre 2009. mmmmmmmmmmmmm Ingrédients : (8 pers.) 700- 800 g de filet de merlan 2 poivrons rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 oignon 1 échalote 30 cl de fumet de poisson ... [Lire la suite]
Posté par Jibou05 à 09:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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PtitChef
Mémoires de ma table
Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients oubliés ou moins connus.