20 octobre 2009

Gratin de poisson aux poireaux

Simplement délicieux et rapide, ce plat unique se compose d'une couche de poireaux légèrement crèmée au curcuma, recouverte d'une purée de pommes de terre légère au poisson et un gratin pour amener du croustillant à l'ensemble. Ingrédients (4 pers.) : 600 g de poisson blanc tel que merlan, tilapia, cabillaud, loup de mer, ... 500 g de pommes de terre farineuses 4 poireaux 20 cl de crème de soja ou de crème liquide 2 c à c de curcuma ... [Lire la suite]
Posté par Jibou05 à 09:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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PtitChef
Mémoires de ma table
Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients oubliés ou moins connus.