20 décembre 2009

POTAGE EN TENUE FESTIVE

Un simple potage au céleri-rave, entouré d'un coulis de carotte au cumin et d'un caramel de balsamique à l'orange qui rendent ce potage festif. Ne pas mélanger le potage, mais dégustez par cuillerées contenant les 3 préparations. C'est délicieux, beau et pas calorique. Idéal pour commencer un repas festif. Ingrédients (8-10 pers.) :    1 céleri-rave 2 poireaux 1 oignon 1 ½ l de bouillon de poule 4 carottes 4 c à s d’huile d’olive Caramel de balsamique à l’orange ½ c à c de graines de cumin Poivres 3 baies, sel... [Lire la suite]
Posté par Jibou05 à 14:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

Statistiques
RSSFlux RSS des messages
RSSFlux RSS des commentaires
PtitChef
Mémoires de ma table
Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients oubliés ou moins connus.