31 décembre 2009

Gâteau(ou bûche) enneigé aux fruits rouges, citron et nougat

Une bûche multi-couches qui peut très bien se préparer en gâteau d'anniversaire. Toute blanche et décorée de macarons, de meringues (maison), de pralines (maison) et de divers petits sujets selon la circonstance.Elle se compose d'un fond en pâte de biscuits (petits-beurre) sur laquelle se trouve un crémeux au citron, une tranche de génoise, des framboises dans une gelée de fruits rouges (faits avec des fruits congelés étant donné la saison) légèrement parfumée au sirop de rose, une autre tranche de génoise et pour terminer une mousse... [Lire la suite]
Posté par Jibou05 à 09:02 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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PtitChef
Mémoires de ma table
Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients oubliés ou moins connus.