12 avril 2010

Grands blinis épicés aux carottes

De grands blinis à servir en entrée ou en lunch léger. Préparés avec moitié de farine complète, des carottes et subtilement épicés au cumin, coriandre et garam massala. Ingrédients (pour 10-12 blinis):  600 g de carottes cuites en purée 150 g de farine semi-complète 2 œufs 35 cl de lait 1 gousse d’ail 1 ½  c à c de levure de boulanger 1 c à c de cumin en grains ½ c à c de garam Masala 1 c à c de coriandre moulue 6 c à s d’huile d’olive Poivre et sel Préparation :  Faites tiédir le lait et... [Lire la suite]
Posté par Jibou05 à 09:39 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 avril 2010

Lassi à la mangue

Le lassi est une boisson venue d'Inde à base de yaourt, le mien se compose de yaourt et de laits végétaux (un mélange de 3 différents laits vendus dans les magasins bio). Délicieusement doux et onctueux. Ingredients (2 verres) : 1 mangue 12,5 cl de yaourt 15 cl de lait d'avoine, riz et soja 1à cl de jus d'orange Extrait de vanille Préparation : Mixez les ingrédients froids et dégustez sans attendre.
Posté par Jibou05 à 08:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
Statistiques
RSSFlux RSS des messages
RSSFlux RSS des commentaires
PtitChef
Mémoires de ma table
Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients oubliés ou moins connus.