09 juin 2010
Filet pur porc farci aux tomates séchées
Une farce estivale pour ce filet pur porc en cuisson basse température pour une viande délicieusement tendre et parfumée ou en cuisson classique pour les plus pressés.
Ingrédients (4 pers.):
2 filets pur porc d’environ 300g
150 g de tomates séchées à l’huile
1 petite branche de céleri vert
50 g d’olives noires dénoyautées
100 g de chapelure
2 c à s de persil haché
2 branches de thym frais haché
Poivre de moulin, sel
Préparation :
Découpez le filet pur porc de façon à en faire une escalope... [Lire la suite]03 juin 2010
En 2 temps 3 mouvements
Cette petite coupe gratinée à l'ananas et à la noix de coco se prépare très rapidement et est délicieuse.
Ingrédients (5 pers.) :
1 ananas
20 cl de lait de coco
10 cl de crème fraîche
20 g de sucre
1 œuf
Quelques gouttes d’extrait de vanille
Préparation :
Epluchez l’ananas, coupez-le en gros dés et répartissez-les dans des raviers allant au four.
Fouettez l’œuf et le sucre, ajoutez la crème et le lait de coco ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez répartissez sur les ananas. Saupoudrez... [Lire la suite]
