19 novembre 2008

Riz au lait d’avoine sur une compote de prunes – pruneaux

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01 octobre 2008

Muffins aux céréales et aux airelles

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12 septembre 2008

Muffins aux mûres

Des muffins aux mûres sauvages au lait de soja et à l'huile végétale, donc sans lactose Ingrédients :  (pour 18 muffins) 200 g de farine 50 g de farine de riz 50 g de sucre blanc 50 g de sucre roux 2 dl de lait de soja 3 c à s de levure chimique (bicarbonate de soude) 2 oeufs 3 dl ou 30cl d’huile de maïs 100 g de mûres Mélangez le lait, les oeufs battus et l’huile végétale. Homogénéisez la farine, le sucre et la levure chimique. ... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Muffins pommes-cannelle (sans beurre)

Voici une recette de gâteau sans beurre. Ce dernier est remplacé par de la compote de pommes. Dans la recette qui suit, j’ai fais des muffins (portions individuelles que je congèle) mais vous pouvez en faire un gâteau, un cake,… J’ai 3 pommiers et donc beaucoup de pommes. J’en fais en partie de la compote que je congèle pour faire entre autres ces muffins qui sont délicieux au petit-déjeuner, avec le thé ou comme en-cas.  Muffins pommes-cannelle (sans beurre) Ingrédients (pour environ 12 muffins) : 175 g... [Lire la suite]
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PtitChef
Mémoires de ma table
Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients oubliés ou moins connus.