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Sortez des sentiers battus et faites découvrir d’autres horizons à vos papilles. Ce velouté marie délicieusement le topinambour, ce petit tubercule rappelant la saveur de l’artichaut, et le poireau, grand classique. Le gingembre ajouté sans exagération...

Un potage automnal au cocos de Paimpol parfumé au macis et au poivre maniguette, servi avec du parmesan fraîchement râpé et des morceaux de bacon frits. Ingrédients : (pour 4-5 pers.) 400 g de cocos de Paimpol 20 cl de jus de carotte 2 oignons 100 g de...

Les arbres tapissent le gazon de feuilles mordorées. L'automne s'installe petit à petit jouant avec les journées fraîches et celles nous rappelant l'été tout proche. Par une douce journée d'octobre, quoi de mieux qu'une soupe aux reflets d'automne composée...