03 février 2010

Smoothie hivernal couvre les AJR en Vit C

Comment couvrir son apport journalier recommandé en Vitamine C? Tout simplement, en dégustant un délicieux smoothie. Ce smoothie contient en fruits, pour 1 personne, 1 banane, 1 orange, 1 kiwi. Le kiwi apporte environ 100 mg de Vit C, l'orange 53 et la banane 15, ce qui correspond à environ 170 mg. L'apport journalier recommandé (AJR) de 80 mg est donc largement couvert. La banane apporte quant à elle, des hydrates de carbones (sucres) et des protéines, le yaourt "maison" outre de conférer de l'onctuosité à cette boisson,... [Lire la suite]
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14 mars 2009

DES FRUITS A BOIRE : Smoothie exotique

De l'ananas, de la mangue, de la banane et un soupçon de gingembre dans ce délicieux smoothie exotique qui sera plaisant à déguster sous les rayons de soleil printanier. Ingrédients : (pour 3 smoothies) Un demi ananas frais Une demi mangue fraîche Une banane 15 cl de jus de pomme Un demi citron vert Un tiers de c à c de gingembre frais râpé 3 c à s de sirop de canne 1 yaourt Mixez les ingrédients, saupoudrez de noix de coco râpée et servez.Autres recettes de SMOOTHIES
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26 novembre 2008

FRUITEZ VOS PETIT-DEJEUNERS

Le petit-déjeuner est un repas important car il brise un jeun de 12 h. Trop souvent pris à la hâte, inexistant ou incorrect au niveau nutritionnel, il devrait pourtant apporter 20 à 30 % des apports alimentaires journaliers. Pour être équilibré, il doit apporter des protéines, des sucres lents, des fibres alimentaires ainsi que des vitamines et des minéraux. La consommation de plusieurs types de fruits frais est idéale au petit-déjeuner car elle permet bien sûr l'apport de vitamines mais aussi de minéraux, de fibres (selon les fruits)... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Smoothie mangue, ananas, coco et citron vert

Un smoothie très smooth (doux) et très sweet (sucré)et une petite touche d’acidité. Les quelques fleurs de lavande apporte une note fleurietant en décor qu’en goût. 1      mangue bien mûre 15      cl de lait de coco 10      cl de crème de soja 15      cl de jus d’ananas 1      jus de citron vert Quelques      fleurs de lavande Pour un smoothie bien frais, veillez à ce que... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Smoothie kiwi-banane

Un smoothie nourrissant de part les bananes et plein de vitamines C de part les kiwis. Ingrédients : (pour 3 grands verres) 3 petites bananes ou 2 grandes 5 kiwis bien murs 1 petit pot de yaourt 10 cl de crème de soja 1 jus de citron vert 25 cl de jus de pomme trouble Veillez à ce que tous les ingrédients soient frais avant de commencer. Mixez tous les ingrédients dans un blender pendant 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Répartissez dans les verres et servez immédiatement. ... [Lire la suite]
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19 avril 2008

Smoothie "Rêve d’un soir"

Vous l’aurez peut-être déjà remarqué, j’adore les smoothies. J’essaie beaucoup de mélanges et je vous transmets les meilleurs et aussi les plus beaux. Certains sont bons mais n’ont pas toujours une belle couleur au final. Celui-ci est beau et délicieux, il est mousseux et très onctueux. En le dégustant, sa douceur m’a inspirée de lui donner un nom quelque peu poétique.Il s'appellera donc : Rêve d'un soir ou smoothie mangue à la rose 1 mangue bien mûre 1 yaourt nature (125 g) 25 cl de lait de soja... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Smoothie mangue-coco-citron vert

pour 3 verres de smoothie Mixer quelques minutes 1 mangue (±300 g) – 25 cl de lait de coco – le jus de 2 citron vert – 25 cl de jus de fruits (mangue-orange-passion) et 250 g de yaourt. Décorer de noix de coco râpée.
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02 avril 2008

Smoothie banane-fruits rouges- pomme (100% fruits)

Un smoothie est un mélange doux, onctueux, fait à base de fruits frais et de jus de fruits, mélangés avec de la glace pilée, fruits gelés, ou du yaourt glacé. Préparé au mixer (blender), la pulpe doit être présente et le mélange mousseux, ils se dégustent au petit-déjeuner, comme en-cas ou au goûter. Ils ont leur place dans « la cuisine tendance » tant par la texture, leurs couleurs variées et leur côté vitaminé, sain et diététique. Beaucoup de mariages sont possibles Celui-ci est plutôt nourrissant car il contient de la... [Lire la suite]
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PtitChef
Mémoires de ma table
Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients oubliés ou moins connus.