13 mars 2011

Tuerie simplissime à la banane et lassi à la mangue

C'est dimanche, accordez vous une petite collation composée d'un lassi à la mangue et d'un petit (ou deux) feuilleté à la banane et à la vanille. Un petit plus qui se prépare aussi vite qu'il ne se mangera.   Ingrédients - 4 pers. Pour les feuilletés à la banane 1 banane mûre (mais pas noire) 1 carré de pâte feuilletée 1 oeuf 1 c à s de miel 1 c à s de sucre (rapdura) = sucre non raffiné Pour le lassi à la mangue 2 mangues 2 yaouts "maison" le jus d'1 orange 40 cl de jus de pomme bio Préparation Pour le... [Lire la suite]
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03 février 2010

Smoothie hivernal couvre les AJR en Vit C

Comment couvrir son apport journalier recommandé en Vitamine C? Tout simplement, en dégustant un délicieux smoothie. Ce smoothie contient en fruits, pour 1 personne, 1 banane, 1 orange, 1 kiwi. Le kiwi apporte environ 100 mg de Vit C, l'orange 53 et la banane 15, ce qui correspond à environ 170 mg. L'apport journalier recommandé (AJR) de 80 mg est donc largement couvert. La banane apporte quant à elle, des hydrates de carbones (sucres) et des protéines, le yaourt "maison" outre de conférer de l'onctuosité à cette boisson,... [Lire la suite]
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24 mars 2009

QUE FAIRE AVEC UNE BANANE TROP MURE?

Un milkshake original mêlant la banane, le café et la vanille. Délicieux si vous aimez le café bien sûr. Vous ferez ce dernier plus ou moins fort selon votre goût. Ingrédients : pour 3 milshakes Une banane Une tasse de café refroidi 3 boules de glace vanille 50 cl de lait 20 cl de crème 6 gouttes d'essence de vanille Préparation : Mixer les ingrédients froid dans un blender et servez sans attendre.
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14 mars 2009

DES FRUITS A BOIRE : Smoothie exotique

De l'ananas, de la mangue, de la banane et un soupçon de gingembre dans ce délicieux smoothie exotique qui sera plaisant à déguster sous les rayons de soleil printanier. Ingrédients : (pour 3 smoothies) Un demi ananas frais Une demi mangue fraîche Une banane 15 cl de jus de pomme Un demi citron vert Un tiers de c à c de gingembre frais râpé 3 c à s de sirop de canne 1 yaourt Mixez les ingrédients, saupoudrez de noix de coco râpée et servez.Autres recettes de SMOOTHIES
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26 novembre 2008

FRUITEZ VOS PETIT-DEJEUNERS

Le petit-déjeuner est un repas important car il brise un jeun de 12 h. Trop souvent pris à la hâte, inexistant ou incorrect au niveau nutritionnel, il devrait pourtant apporter 20 à 30 % des apports alimentaires journaliers. Pour être équilibré, il doit apporter des protéines, des sucres lents, des fibres alimentaires ainsi que des vitamines et des minéraux. La consommation de plusieurs types de fruits frais est idéale au petit-déjeuner car elle permet bien sûr l'apport de vitamines mais aussi de minéraux, de fibres (selon les fruits)... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

Crumble exotique

Le crumble, un dessert à la fois moelleux et croustillant qui cache sous sa croûte de savoureux secrets inattendus. Celui-ci a la croûte à la noix de coco cache un mélange de banane et de mangue parfumé à la vanille. Ingrédients : ( pour 4 pers.) 1 grosse mangue 2 bananes pas trop mûres ½ jus de citron vert ½ gousse de vanille 10 g de beurre Pour la pâte à crumble : 100 g de farine 80 g de noix de coco râpée 100 g de sucre de canne non raffiné 80 g de beurre froid Enlevez la peau et le... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Smoothie kiwi-banane

Un smoothie nourrissant de part les bananes et plein de vitamines C de part les kiwis. Ingrédients : (pour 3 grands verres) 3 petites bananes ou 2 grandes 5 kiwis bien murs 1 petit pot de yaourt 10 cl de crème de soja 1 jus de citron vert 25 cl de jus de pomme trouble Veillez à ce que tous les ingrédients soient frais avant de commencer. Mixez tous les ingrédients dans un blender pendant 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Répartissez dans les verres et servez immédiatement. ... [Lire la suite]
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02 avril 2008

Smoothie banane-fruits rouges- pomme (100% fruits)

Un smoothie est un mélange doux, onctueux, fait à base de fruits frais et de jus de fruits, mélangés avec de la glace pilée, fruits gelés, ou du yaourt glacé. Préparé au mixer (blender), la pulpe doit être présente et le mélange mousseux, ils se dégustent au petit-déjeuner, comme en-cas ou au goûter. Ils ont leur place dans « la cuisine tendance » tant par la texture, leurs couleurs variées et leur côté vitaminé, sain et diététique. Beaucoup de mariages sont possibles Celui-ci est plutôt nourrissant car il contient de la... [Lire la suite]
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PtitChef
Mémoires de ma table
Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients oubliés ou moins connus.