18 janvier 2009
Trilogie de viandes en estouffade hivernale
En hiver, les plats mijotés nous apportent chaleur et réconfort. Cette trilogie de viandes associe la viande de boeuf, de biche et de sanglier. Cuites à l'étouffée dans une bière belge ambrée (La leffe), ces viandes se révèleront très tendres et parfumées...