petits pois - Mémoires de ma table

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petits pois

14 mai 2010

LE POULET SE MET AU VERT

LE POULET SE MET AU VERT

Une cocotte de blanc de poulet aux légumes verts et ses petites grenailles dans un jus délicatement épicée. Un repas complet nutritionnellement correct, riche en légumes qui se termine par la dégustation du bouillon comme une soupe. Un délice! Ingrédients...

Posté par Jibou05 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, poulet, haricots verts, fèves des marais

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11 juillet 2009

Lapin à l'estragon-gingembre aux pois et févettes

Lapin à l'estragon-gingembre aux pois et févettes

Un plat de lapin parfumé à l'estragon et au gingembre avec des petits pois frais, des fèves marais et une tomate en dés ajoutée au dernier moment. Servi avec une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et à la roquette. Ingrédients : Pour le lapin...

Posté par Jibou05 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, estragon, gingembre, lapin, fèves des marais

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10 juillet 2009

Guacamole de petits pois au jambon de Parme sur un canapé de polenta

Guacamole de petits pois au jambon de Parme sur un canapé de polenta

Une petite entrée composée d'un guacamole de petits pois frais au fromage frais et huile d'olive, servi sur un canapé de polenta. garni d'une chiffonnade de jambon de Parme. Dans l'assiette, une mini tomate, quelques tranchettes de parmesan, de l'huile...

Posté par Jibou05 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois

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27 avril 2009

Pâtes aux légumes verts et herbes fraîches

Pâtes aux légumes verts et herbes fraîches

Une recette rapide et délicieuse pour changer des pâtes jambon-fromageet qui vous apportera des légumes verts. Des pâtes aux petits pois et pois mange-tout dans une sauce au mascarpone, agrémentés de bâtonnets de jambon blanc. Ingrédients : 500 g de pâtes...

Posté par Jibou05 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, herbes, mange-tout

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1 août 2008

Risotto au safran, aux calamars et petits pois

Risotto au safran, aux calamars et petits pois

Un risotto parfumé au safran, avec des rondelles de calamars, des petits pois et des herbes fraîches. A servir avec un filet de poisson, ici un filet de rouget. Ingrédients : (pour 4 pers.) 350 g de riz pour risotto (ici, riz complet) 1 gros oignon 200...

Posté par Jibou05 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, PLAT UNIQUE, RIZ, calamar, persil, petits pois, rouget, safran

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