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rhubarbe
17 juin 2009

Clafoutis aux abricots, à la rhubarbe et aux spéculoos

Clafoutis aux abricots, à la rhubarbe et aux spéculoos
La saison des abricots pointe son nez, celle de la rhubarbe se termine. Il est encore temps de les associer dans ces délicieux clafoutis. La douceur de l'abricot se marie parfaitement avec l'acidité de la rhubarbe, les spéculoos et la cannelle apportent...
Posté par Jibou05 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhubarbe,  abricot

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8 mai 2009

Dessert surprise...

Dessert surprise...
A la rhubarbe et aux fruits rouges. Sous une délicieuse pâte vanillée se cache de la rhubarbe au goût acidulé adouci par les fruits rouges. A servir chaud, avec de la chantilly ou de la glace vanille si vous êtes très gourmand! Testez, c'est délicieux!...
Posté par Jibou05 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhubarbe,  FRUITS

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15 juillet 2008

Fraises de Wépion au jus de rhubarbe vanillé

Fraises de Wépion au jus de rhubarbe vanillé
Ce petit jus mariné rehausse subtilement le goût des fraises. Si les temps d’infusion et de marinade sont de 2h30’, la recette est d’une simplicité enfantine. Cette recette utilise les épluchures de rhubarbe utilisée pour une confiture ou autre. Si vous...
Posté par Jibou05 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises,  rhubarbe,  vanille,  FRUITS

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9 juillet 2008

Confiture de rhubarbe au miel parfumée au romarin

Confiture de rhubarbe au miel parfumée au romarin
Le miel présent dans cette confiture l'adoucit, le romarin lui apporte une note parfumée. Ingrédients : (pour 2 grands pots) 300 g de tiges de rhubarbe 150 g de sucre 50 g de miel de romarin ou toutes fleurs le jus d’un demi citron 2 petits brins de romarin...
Posté par Jibou05 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhubarbe,  FRUITS,  CONFITURES,  miel,  romarin

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19 juin 2008

Confiture de rhubarbe à la bière

Confiture de rhubarbe à la bière
Une association surprenante pour une délicieuse confiture : de la rhubarbe, des pommes et de la bière ! Je n’avais encore jamais testé cette confiture précédemment et je n’en ai donc préparé qu’un seul pot car c’était un test. Mais après y avoir goûté,...
Posté par Jibou05 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhubarbe,  FRUITS,  CONFITURES,  bières,  pomme

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  • Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients "oubliés" ou moins connus.
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