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basilic
13 avril 2009

LEGER : Gnocchis à la ricotta et au basilic, sauce parmesan

LEGER : Gnocchis à la ricotta et au basilic, sauce parmesan
En entrée ou en accompagnement d'une viande de veau, ces gnocchis au basilic (sans pommes de terre) sont délicieux et très simples à préparer. La sauce au parmesan, préparée à base de crème de soja est légère . La brunoise de légumes juste cuits à l'huile...
Posté par Jibou05 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic

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8 août 2008

Bouchées de jambon de Parme et fêta à la pastèque

Bouchées de jambon de Parme et fêta à la pastèque
Vous connaissez certainement l’association jambon de Parme et melon. Sortez du classique et essayez celle-ci, très rafraîchissante et estivale Ingrédients ( pour 24 bouchées) : 1 morceau de pastèque (un quart, selon la grosseur) 5 tranches de jambon de...
Posté par Jibou05 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  fêta,  ZAKOUSKIS,  pastèque

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1 août 2008

Risotto au safran, aux calamars et petits pois

Risotto au safran, aux calamars et petits pois
Un risotto parfumé au safran, avec des rondelles de calamars, des petits pois et des herbes fraîches. A servir avec un filet de poisson, ici un filet de rouget. Ingrédients : (pour 4 pers.) 350 g de riz pour risotto (ici, riz complet) 1 gros oignon 200...
Posté par Jibou05 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  PLAT UNIQUE,  RIZ,  calamar,  persil,  petits pois,  rouget,  safran

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26 juillet 2008

Pâtes aux aubergines, basilic et ricotta

Pâtes aux aubergines, basilic et ricotta
Des pâtes sans viande, aux aubergines en sauce tomate et au basilic servies avec une quenelle de ricotta au parmesan et basilic frais. Ingrédients : (pour 4-5 pers.) 400 g de pâtes (rigatoni ou farfalles ou tortellini ou …) 2 aubergines 800 g de chair...
Posté par Jibou05 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: VEGETARIEN,  aubergine,  basilic,  ricotta,  RAPIDE,  PATES

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2 juillet 2008

Beurre aux tomates séchées et au basilic

Beurre aux tomates séchées et au basilic
Avec le soleil revient le temps des barbecues. Je vous propose ce beurre aux tomates séchées et au basilic à servir avec une viande grillée rouge ou blanche. Ingrédients : 100 g de beurre mou 6 tomates séchées 1 poignée de basilic frais 1 c à c de fleur...
Posté par Jibou05 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  tomate,  beurre

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  • Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients "oubliés" ou moins connus.
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