mangue - Mémoires de ma table

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Lassi à la mangue

Le lassi est une boisson venue d'Inde à base de yaourt, le mien se compose de yaourt et de laits végétaux (un mélange de 3 différents laits vendus dans les magasins bio). Délicieusement doux et onctueux. Ingredients (2 verres) : 1 mangue 12,5 cl de yaourt...

Posté par Jibou05 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laits végétaux, mangue, orange

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12 mars 2010

DELICE FRUITE GOURMAND

Un délicieux dessert mêlant les fruits exotiques et les fruits rouges et sublimé d'une meringue italienne gourmande à la crème fouettée. Ingrédients (pour 4–5 pers.): Purée d’ananas/mangue : Un tiers d’ananas frais 2 mangues ½ citron vert 10 cl de sirop...

Posté par Jibou05 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, ananas, mangue

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2 août 2009

Sorbet à la mangue au thé au jasmin

Que dire de plus que ne mentionne déjà le titre si ce n'est que l'alliance est exquise! Ingrédients : 1 mangue 20 g de glucose atomisé 4 c à s de sirop de sucre de canne 80 g de sucre blanc 1 c à c thé au jasmin ½ jus de citron vert Préparation : Faites...

Posté par Jibou05 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, THE, mangue

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13 juin 2009

Mousse de mascarpone au citron vert entre purée de mangue au thé blanc

Un dessert en verrine très léger et très rafraîchissant. Très peu sucré mais riche en goûts et en arômes. DELICIEUX. Ingrédients : Pour la puré de mangue au thé blanc : 1 mangue 2 c à c de thé blanc 5 c à s de sucre non raffiné 1 g d’agar-agar Pour la...

Posté par Jibou05 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MOUSSES, VERRINES, citron, mangue

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31 mai 2009

Mangue caramélisée au BBQ et granité aux fraises

Un dessert original et simple! L'association de la mangue tièdie juste caramélisée au barbecue et du granité aux fraises froid est délicieuse. Après cuisson de la viande, rechargé le BBQ afin de caramélisé les mangues. Ingrédients : (pour 2 personnes)...

Posté par Jibou05 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, FRUITS, mangue

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8 avril 2009

Verrines de riz aux deux laits à la mangue

Des verrines de riz au lait "exotique", moitié lait de coco et moitié lait de vache, des mangues en morceaux et un coulis de mangue. A déguster avec une longue cuillère afin de traverser les différentes couches et savourer les morceaux de mangues, le...

Posté par Jibou05 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RIZ, laits végétaux, mangue

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14 mars 2009

DES FRUITS A BOIRE : Smoothie exotique

De l'ananas, de la mangue, de la banane et un soupçon de gingembre dans ce délicieux smoothie exotique qui sera plaisant à déguster sous les rayons de soleil printanier. Ingrédients : (pour 3 smoothies) Un demi ananas frais Une demi mangue fraîche Une...

Posté par Jibou05 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, SMOOTHIES, mangue, banane

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3 janvier 2009

Mangues aux agrumes épicés

L'amertume des agrumes contraste avec la douceur des mangues et banane. L'infusion épicée sublime cette coupe fruitée. Ingrédients : (pour 5-6 pers.) 2 mangues bien mûres 1 banane 2 oranges 2 clémentines ½ pamplemousse rose 2 citrons verts (lime) 2 c...

Posté par Jibou05 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, mangue, agrumes

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31 octobre 2008

Crumble exotique

Le crumble, un dessert à la fois moelleux et croustillant qui cache sous sa croûte de savoureux secrets inattendus. Celui-ci a la croûte à la noix de coco cache un mélange de banane et de mangue parfumé à la vanille. Ingrédients : ( pour 4 pers.) 1 grosse...

Posté par Jibou05 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, coco, banane

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15 août 2008

Mangues sur une soupe au chocolat blanc

Des dés de mangues présentés sur une soupe au chocolat blanc vanillée. Soupe à base de lait de coco, de lait de soja et de jus de fruits de la passion. Un dessert simple et facile mais tellement exotique ! De quoi bluffer vos invités. Ingrédients : (pour...

Posté par Jibou05 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, laits végétaux, noix de coco, mangue, CHOCOLAT

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