fruits - Mémoires de ma table

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Dessert surprise...

A la rhubarbe et aux fruits rouges. Sous une délicieuse pâte vanillée se cache de la rhubarbe au goût acidulé adouci par les fruits rouges. A servir chaud, avec de la chantilly ou de la glace vanille si vous êtes très gourmand! Testez, c'est délicieux!...

Posté par Jibou05 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, FRUITS

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3 janvier 2009

Mangues aux agrumes épicés

L'amertume des agrumes contraste avec la douceur des mangues et banane. L'infusion épicée sublime cette coupe fruitée. Ingrédients : (pour 5-6 pers.) 2 mangues bien mûres 1 banane 2 oranges 2 clémentines ½ pamplemousse rose 2 citrons verts (lime) 2 c...

Posté par Jibou05 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, mangue, agrumes

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3 décembre 2008

Smoothie "very smooth"

L'enjouement pour les smoothies n'a pas échappé aux entrepreneurs qui se livrent une concurrence importante. Peu importe les termes utilisés dans les publicités, ces boissons ont subi au moins une "flash pasteurisation" à 60°C sinon ils ne se conserveraient...

Posté par Jibou05 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS

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26 novembre 2008

FRUITEZ VOS PETIT-DEJEUNERS

Le petit-déjeuner est un repas important car il brise un jeun de 12 h. Trop souvent pris à la hâte, inexistant ou incorrect au niveau nutritionnel, il devrait pourtant apporter 20 à 30 % des apports alimentaires journaliers. Pour être équilibré, il doit...

Posté par Jibou05 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, poire, SMOOTHIES, sirop d'érable, banane

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15 août 2008

Mangues sur une soupe au chocolat blanc

Des dés de mangues présentés sur une soupe au chocolat blanc vanillée. Soupe à base de lait de coco, de lait de soja et de jus de fruits de la passion. Un dessert simple et facile mais tellement exotique ! De quoi bluffer vos invités. Ingrédients : (pour...

Posté par Jibou05 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, laits végétaux, noix de coco, mangue, CHOCOLAT

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13 août 2008

Salade d’agrumes, pastèque parfumé au thé et fleur d’oranger

Une salade de fruits toute en fraîcheur composée d’oranges, de pamplemousse rose et de pastèque parfumée au thé aux agrumes et à la fleur d’oranger. Ingrédients : (pour 5 pers. ) 3 grosses oranges 1 pamplemousse rose Un quart de pastèque 1 c à c de thé...

Posté par Jibou05 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, THE, orange, pastèque, pamplemousse

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2 août 2008

Verrines de compotée de prunes et de mousse mascarpone à la fleur d’oranger

Une compote de prunes bleues à la cannelle Une mousse légère de mascarpone et de fromage blanc parfumé à la fleur d’oranger Des nectarines blanches fraîches Ingrédients : (pour 4 pers.) 4 prunes bleues 1 nectarine blanche 125 g de mascarpone 200 g de...

Posté par Jibou05 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VERRINES, prune, FRUITS, crèmes

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15 juillet 2008

Les fraises de Wépion

Les fraises de Wépion sont réputées comme étant les meilleures fraises de Belgique. Elles sont délicieuses, charnues et sucrées, une friandise à elles seules. N’avez-vous pas envie d’y goûter ? Produit d’une tradition de qualité, elles sont cultivées...

Posté par Jibou05 à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, FRUITS

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15 juillet 2008

Fraises de Wépion au jus de rhubarbe vanillé

Ce petit jus mariné rehausse subtilement le goût des fraises. Si les temps d’infusion et de marinade sont de 2h30’, la recette est d’une simplicité enfantine. Cette recette utilise les épluchures de rhubarbe utilisée pour une confiture ou autre. Si vous...

Posté par Jibou05 à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, rhubarbe, vanille, FRUITS

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12 juillet 2008

Nectar de poires et kiwis à la badiane

Un mélange rafraîchissant de pulpe de poires, de kiwis et de citron vert parfumé à la badiane avec un trait de sirop de violette. Je ne sais si c’est le goût légèrement anisé de la badiane ou le citron vert, qui confère à ce mélange cette surprenante...

Posté par Jibou05 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, badiane, citron, kiwi, poire

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