Articles populaires – Mémoires de ma table

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Pâtes aux légumes verts et herbes fraîches

Une recette rapide et délicieuse pour changer des pâtes jambon-fromageet qui vous apportera des légumes verts. Des pâtes aux petits pois et pois mange-tout dans une sauce au mascarpone, agrémentés de bâtonnets de jambon blanc. Ingrédients : 500 g de pâtes...

Posté par Jibou05 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, herbes, mange-tout

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2009

Purée de chou vert à la cannelle et noix de muscade

Une purée de chou vert délicieusement épicée à la cannelle et à la noix de muscade. Ingrédients : (pour 4-5 pers.) 1 chou vert 600 g de pommes de terre à chair farineuse 30 g de beurre 10 cl de crème liquide 1 c à c de cannelle moulue ½ noix de muscade...

Posté par Jibou05 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES, chou vert, cannelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2009

Lapin aux chicons (endives) à la bière kriek

Du lapin mariné dans un mélange de bière et de vin est ensuite mijoté avec des chicons (endives) et de la bière à la cerise (kriek). Quelques carottes, à peine cuites, rehaussent le plat en couleur . Ingrédients : 1 lapin 33 cl de vin rouge 33 cl de bière...

Posté par Jibou05 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bières, chicons (endives, lapin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2009

Velouté aux asperges et à l'avocat, parfumé au sésame

Un velouté printanier vert, bénéfique et délicieux d'un point de vue nutritionnel. Pas d'ajout de crème, c'est uniquement l'avocat, ajouté après cuisson, qui confère le velouté à ce potage aux asperges vertes. Les graines et le filet d'huile de sésame...

Posté par Jibou05 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, sésame, asperge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2009

Pâtes grecques aux deux tomates à la fêta

Des petites pâtes grecques aux tomates fraîches et séchées légèrement pimentée et agrémentée de dés de fêta. UN SIMPLE DELICE! Ingrédients : 350 g de pâtes grecques 400 g de tomates en dés (surgelées ou fraîches) ½ bocal de tomates séchées à l’huile 1...

Posté par Jibou05 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, fêta, tomates sechees

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2009

Rôti de porc aux oignons et pommes, moutarde et sirop d'érable

Un délicieux rôti mariné aux multiples saveurs : des oignons doux, des pommes et une sauce à base de jus de pomme, de moutarde et de sirop d'érable. Ingrédients : 1rôti de porc 1 pomme 2 oignons doux 25 cl de jus de pomme naturel (sans sucres ajoutés)...

Posté par Jibou05 à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PORC, pomme, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2009

La meilleure et plus simple recette de riz au lait

Vous trouverez de nombreuses recettes de riz au lait sur la blogosphère culinaire. Certaines préparations sont longues et fastidieuses et comportent beaucoup d'inconvénients (tourner sans arrêt dans la casserole, le riz colle dans le fond, le riz au lait...

Posté par Jibou05 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RIZ, vanille, cannelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2009

Roulé pomme-poire aux spéculoos en feuilles de brick

Que faire avec des feuilles de brick? Essayer ce gâteau roulé léger en feuilles de brick. Des pommes et des poires délicatement épicées aux spéculoos et cannelle. A déguster tiède de préférence. Ingrédients : · 2 pommes · 1 poire · 50 g de spéculoos ·...

Posté par Jibou05 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, pomme, brick

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2009

Chou-fleur en sauce brocoli

Du chou-fleur nappé d'une sauce béchamel au brocoli épicée au cumin et à la cannelle. Cette dernière doit être ajoutée avec parcimonie et apporte une note originale et insoupçonnable. Ingrédients : 1 chou-fleur 200 g de brocoli 60 g de farine 50 g de...

Posté par Jibou05 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES, chou fleur, brocolis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2009

Tagliatelles aux champignons et pétoncles, sauce au safran

Un plat délicieux regorgeant de saveurs. Des tagliatelles fraîches avec des pétoncles et des champignons bruns, nappés de sauce safranée au gingembre frais, saupoudrés de poivre cubète fraîchement écrasé. Ingrédients : 400 g de tagliatelles fraîches 250...

Posté par Jibou05 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, PATES, pétoncles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2009

Lasagne aux merlan et poireaux, sauce douce épicée

Une lasagne au poisson et aux poireaux, sauce légère au curry et curcuma très peu anisée par les grains de fenouil, subtilement poivré au maniguette. Diététique, légère,simple et économique, que demandez de plus à une recette pour une cuisine de tous...

Posté par Jibou05 à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, merlan, PATES

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2009

Morue aux moules et St-Jacques sur un éventail de vitelottes

Morue en tartare avec des tomates , des oignons et de l'ail sur des pommes de terre vitelotte en éventail. Accompagné de fruits de mer et nappé d'une sauce légère au vin blanc et fumet de poisson. Ingrédients : (pour 4 pers.) 500 g de morue 400 g de pommes...

Posté par Jibou05 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morue, St-Jacques, moules

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2009

Les choux de Bruxelles se réveillent : aux tomates séchées et piment d'Espelette

Cuisinez les petits choux de Bruxelles autrement.En lamelles et au wok, ils sont associés aux tomates séchées et subtilement relevés au piment d'Espelette et coriandre.Une recette originale et surprenante qui en trompera plus d'un ! Ingrédients : 500...

Posté par Jibou05 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES, choux de Bruxelles, tomates sechees

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2008

Marmelade d’oranges, carottes et gingembre parfumée à la fleur d’oranger

Quand la douceur des carottes rencontre l’amertume des oranges et quand le tonique gingembre rencontre le parfum de la fleur d’oranger, cela donne une marmelade aux saveurs subtiles, raffinée et merveilleuse d’originalité. Ingrédients : (pour 3 pots)...

Posté par Jibou05 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, gingembre, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2009

FACILE ET DELICIEUX : Lapin aux tomates séchées et pignons

Ce n'est pas la saison des tomates, utilisez des tomates séchées. Une recette facile pour une cuisine de tous les jours , cette autre façon d' accommoder le lapin est délicieuse. N'omettez pas de parsemez le plat de pignons de pin qui lui apportent la...

Posté par Jibou05 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VIANDES, lapin, tomates sechees

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2008

Lasagne au poulet et chou pointu à la béchamel au potimarron

Cette recette est née d’une erreur, je voulais décongeler des filets de poulet dans le four à micro ondes et je me suis trompée de bouton. J’ai sélectionné le programme de cuisson et au lieu de dégeler les filets de poulet étaient mi-cuits. Impossible...

Posté par Jibou05 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chou pointu, potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2009

Mangues aux agrumes épicés

L'amertume des agrumes contraste avec la douceur des mangues et banane. L'infusion épicée sublime cette coupe fruitée. Ingrédients : (pour 5-6 pers.) 2 mangues bien mûres 1 banane 2 oranges 2 clémentines ½ pamplemousse rose 2 citrons verts (lime) 2 c...

Posté par Jibou05 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, mangue, agrumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2008

Faux hamburger

Un plat en toute simplicité avant les fêtes. Une présentation qui plaira aux enfants. Ces hamburgers avec en guise de pains, des galettes de pommes de terre et de céleri rave, accompagnés de rondelles d’oignons frits et bien sûr servis avec du ketchup...

Posté par Jibou05 à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, pommes de terre, céleri-rave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2008

Nage de poissons et crustacés safranée

Des filets de tilapia, des pétoncles, du calamar et des scampis en nage dans un fumet de poisson safrané parfumé au poivre long. Les carottes et les pommes de terre présentes en font un léger plat complet. Par contre, en diminuant les quantités et sans...

Posté par Jibou05 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PLAT UNIQUE, safran, tilapia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2008

Ananas sur une crème de papaye au jasmin

Un dessert simple, fruité, exotique mais qui contient de la crème fraîche, ce qui n'est pas coutume chez moi! Deux présentations pour un même dessert, à vous de choisir. La crème à la papaye est servie bien froide. Par contre les ananas sont à température...

Posté par Jibou05 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, papaye, crèmes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2008

Riz au lait d’avoine sur une compote de prunes – pruneaux

Un dessert ou un plus pour le petit-déjeuner composé de plusieurs céréales. Le lait d'avoine est riche en fibres et ne contient pas de cholestérol et de lactose. Il représente donc une des alternatives pour les personnes intolérantes ou allergiques au...

Posté par Jibou05 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prune, laits végétaux, pruneaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2008

Lamelles de poulet aux tomates séchées, thé et balsamique

Quelques touches asiatiques pour un plat connu et déjà vu (tomates séchées et balsamique) . Le thé noir, le poivre de Sechuan et la coriandre en grains relèvent parfaitement les saveurs. Ingrédients : (pour 4 pers.) 4 filets de poulet 1 gros oignon 15...

Posté par Jibou05 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, THE

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2008

Smoothie kiwis-coco-passion

Ce n'est pas parceque c'est l'automne qu'il faut se priver de smoothie. Celui-ci convient à toute saison car il est composé de fruits exotiques et de soja. Ingrédients : (pour 3 smoothies) 3 kiwis 2 fruits de la passion 125 ml de lait de coco 125 ml de...

Posté par Jibou05 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwi, coco, passion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2008

Gratin de chicons (endives) aux pleurotes, crème à l’ail

Délicieuse association de pleurotes et de chicons (endives) nappée d'une sauce à l'ail et gratinée. Ingrédients : (pour 4-5 pers.) 5-6 chicons (± 1 kg) 500 g de pleurotes 20 cl de lait de soja (ou de lait) 20 cl de crème de soja (ou de crème fraîche)...

Posté par Jibou05 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES, champignons, chicons (endives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2008

Poêlée de carottes jaunes et oranges aux pieds bleus

Vous pensez certainement que je fais partie des expertes confirmées dans le domaine de la cueillette des champignons pour être amenée à cuisiner une telle espèce… Eh bien non, absolument pas ! je suis autodidacte, je m’aide de livres et du net et en plus...

Posté par Jibou05 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, LEGUMES, champignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>