750 grammes
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Mémoires de ma table
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15 juin 2008

Piments verts/rouges

Piments verts/rouges
A voir des piments frais sous la main, quoi de plus facile et agréable pour pimenter de bons petits plats... Les piments commencent leur pleine production en juin, du moins en Belgique.C'est la période de leur utilisation lorsqu'ils sont encore verts.Plus...
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12 avril 2008

Lemon grass ou citronnelle

Lemon grass ou citronnelle
Je viens de faire l’acquisition d’un plant de « LEMON-GRASS » ou citronnelle à la foire de jardin dans le parc du château d’Enghien (Belgique). Elle se déroule du 11 au 13 avril 2008, vous pouvez encore y aller. Cette plante de la famille des graminées...
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  • Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients "oubliés" ou moins connus.
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