750 grammes
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Mémoires de ma table
Archives
chou vert
28 octobre 2009

Légumes de saison au poulet

Légumes de saison au poulet
Un meli-melo de légumes de saison cuits en cocotte composé de chou-vert, de potiron, de brocolis, de radis noir, de pommes de terres, de quelques dés de tomates et de lentilles corail, subtilement épicé au cumin et au garam masala, il accompagnera parfaitement...
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4 mars 2009

Chou vert aux deux tomates

Chou vert aux deux tomates
Le chou vert se marie délicieusement bien aux tomates séchées et fraîches (ou surgelées) dans cette recette très simple, délicatement relevé d'ail et de piment. Ingrédients : · 1 chou vert · 1 gros oignon · ½ bocal ou 100 g de tomates séchées · 200 g...
11 janvier 2009

Purée de chou vert à la cannelle et noix de muscade

Purée de chou vert à la cannelle et noix de muscade
Une purée de chou vert délicieusement épicée à la cannelle et à la noix de muscade. Ingrédients : (pour 4-5 pers.) 1 chou vert 600 g de pommes de terre à chair farineuse 30 g de beurre 10 cl de crème liquide 1 c à c de cannelle moulue ½ noix de muscade...
5 novembre 2008

Le chou vert crèmeux au jambon fumé

Le chou vert crèmeux au jambon fumé
J'ai déjà entendu beaucoup de personnes dirent : j'ai acheté un chou vert mais, qu'est-ce que je vais en faire? Je vous propose cette recette très simple, mais non moins délicieuse, pour accommoder le chou vert. Je vous recommande vivement de préparer...
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Mémoires de ma table
  • Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients "oubliés" ou moins connus.
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