Mémoires de ma table

DES FRUITS A BOIRE : Smoothie exotique

De l'ananas, de la mangue, de la banane et un soupçon de gingembre dans ce délicieux smoothie exotique qui sera plaisant à déguster sous les rayons de soleil printanier. Ingrédients : (pour 3 smoothies) Un demi ananas frais Une demi mangue fraîche Une...

Posté par Jibou05 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, SMOOTHIES, mangue, banane

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13 mars 2009

Chou-fleur en sauce brocoli

Du chou-fleur nappé d'une sauce béchamel au brocoli épicée au cumin et à la cannelle. Cette dernière doit être ajoutée avec parcimonie et apporte une note originale et insoupçonnable. Ingrédients : 1 chou-fleur 200 g de brocoli 60 g de farine 50 g de...

Posté par Jibou05 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES, chou fleur, brocolis

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11 mars 2009

Dos de cabillaud sur un lit de lentilles plates aux tomates épicées

Un plat de lentilles plates aux tomates subtilement épicé de gingembre, de garam masala, de piment d'Espelette et de poivre cubète au délicat parfum. Sur le cabillaud, cuit doucement sur les lentilles, pas de sauce, les saveurs épicées des lentilles suffissent...

Posté par Jibou05 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSONS, épices, cabillaud, lentilles

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8 mars 2009

Côtes de porc en panure épicée

Réveillez vos côtes de porc dans cette panure épicée au cumin, piment d'Espelette et curry. Une recette très simple et rapide qui change de la banale côte de porc. Ingrédients : 4 côtes de porc 8 c à s de chapelure 4 c à s de farine 1 oeuf 1 c à s de...

Posté par Jibou05 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PORC, VIANDES

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4 mars 2009

Riz épicé aux légumes, escolar et scampis

Un plat complet et diététique de riz semi-complet épicé d'un subtil mélange de gingembre, curcuma, piment rouge et poivre de Sechuan. L'escolar est un poisson à chair ferme entre le thon blanc et le requin. Il n'est pas recommandé d'abuser de ce poisson...

Posté par Jibou05 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PLAT UNIQUE, RIZ, scampis, escolar

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4 mars 2009

Chou vert aux deux tomates

Le chou vert se marie délicieusement bien aux tomates séchées et fraîches (ou surgelées) dans cette recette très simple, délicatement relevé d'ail et de piment. Ingrédients : · 1 chou vert · 1 gros oignon · ½ bocal ou 100 g de tomates séchées · 200 g...

Posté par Jibou05 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, LEGUMES, chou vert, tomates sechees

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3 mars 2009

Soupe repas au riz rouge et lentilles plates

En Belgique, on soupe le soir et étymologiquement c'est prendre la soupe. Voici un soupe santé composant un repas, des légumes, un peu de bacon, du riz rouge et des lentilles. Ingrédients : 200 g de haricots verts 4 carottes 1 gros oignon 1 gros poireau...

Posté par Jibou05 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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