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7 juin 2009

Tagliatelles aux fèves des marais et pois, poulet au citron

Tagliatelles aux fèves des marais et pois, poulet au citron
Un plat délicieux et de surcroît diététique! Des tagliatelles aux fèves des marais et aux petits pois frais parfumé d'estragon et accompagné des fines escalopes de poulet marinées au citron et à l'ail. Ingrédients : 400 g de tagliatelles 8 fines petites...
Posté par Jibou05 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  pois,  fèves des marais

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10 avril 2009

Agneau aux légumes verts printaniers

Agneau aux légumes verts printaniers
Un plat complet, très printanier et plein de vitamines. Une version allégée du navarin d'agneau, tout en vert. De la viande de gigot et de haut de côtes mijoté à la bière blanche. Un peu de jus de citron et beaucoup de légumes, voilà un plat tout en fraîcheur...
Posté par Jibou05 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: PLAT UNIQUE,  agneau,  haricots verts,  pois,  asperge,  haricots

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8 juin 2008

Boeuf légérement piquant aux légumes

Boeuf légérement piquant aux légumes
Des légumes, du bœuf en lamelles légèrement piquant cuisiné dans un wok. A servir accompagné de riz basmati. Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de steak 3 carottes 1 branche de céleri vert 3 oignons avec verdure 1 poivron rouge 100 g de pois mange-tout...
Posté par Jibou05 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  boeuf,  poivron,  VIANDES,  LEGUMES,  pois

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24 mai 2008

Navarin d’agneau

Navarin d’agneau
Un classique, connu de tous, mais tellement savoureux. je le prépare au moins une fois par an au printemps. Préférez les jeunes légumes pour ce plat. Je vous livre ma façon de procéder. Ingrédients : (pour 4 personnes) 800 g de basses côtes d’agneau ½...
Posté par Jibou05 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: PLAT UNIQUE,  tomate,  VIANDES,  agneau,  LEGUMES,  haricots verts,  pois,  navet

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13 avril 2008

Poulet à la Rodenbach

Poulet à la Rodenbach
J’aime cuisiner avec la bière, elle se marie avec la viande, la volaille et le poisson pour donner des sauces savoureuses et légère. Elle s’utilise également pour la préparation de desserts. Si vous voulez en savoir plus à propos de bières , allez sur...
Posté par Jibou05 à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  poulet,  VIANDES,  bières,  haricots verts,  pois

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  • Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients "oubliés" ou moins connus.
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