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gateaux
12 octobre 2008

Fondant automnal épicé, nappé au sirop d'érable

Fondant automnal épicé, nappé au sirop d'érable
Les journées se rafraîchissent, vos papilles apprécieront ce fondant épicé et servi tiède nappé de sirop d'érable Ingrédients : 500 g de fromage blanc à 20% ou 40% de mat. Grasses 2 oeufs 90 g de farine 100 g de sucre de canne ou sucre non raffiné 1 c...
Posté par Jibou05 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: GÂTEAUX

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6 septembre 2008

Moelleux au chocolat aux kumquats

Moelleux au chocolat aux kumquats
De petits moelleux au chocolat relevé d'une petite amertume apportée par les kumquats cristallisés. Ingrédients (pour 18 petits gâteaux) 200 g de chocolat noir (min. 70% de cacao) 150 g de beurre 2 c à s de sucre non raffiné 5 c à s de farine 1 c à s...
Posté par Jibou05 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: GÂTEAUX,  CHOCOLAT

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16 août 2008

Gâteau chocolat - bavarois poire nappage chocolat mentholé

Gâteau chocolat - bavarois poire nappage chocolat mentholé
Toujours pas de chocolat sur mon blog et pourtant j'en suis une fidèle adepte. Je corrige donc cet oubli essentiel en vous proposant ce gâteau au chocolat et poires au nappage chocolat mentholé. Côté estival, le mariage chocolat et poires n'est plus à...
Posté par Jibou05 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  GÂTEAUX,  CHOCOLAT,  menthe

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17 avril 2008

Gâteau façon Tatin au sirop d’érable

Gâteau façon Tatin au sirop d’érable
- Aussitôt sorti du four, démoulez le gâteau à l’envers (comment démouler un gâteau encore chaud dans un moule souple ? Allez voir ici ). - Laissez tiédir. Servez nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ou de la crème chantilly. - Dans un récipient,...
Posté par Jibou05 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  sirop d'érable,  GÂTEAUX

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2 avril 2008

Gâteau aux poires et aux pépites de chocolat

Gâteau aux poires et aux pépites de chocolat
Ingrédients (pour un moule de 22 cm de ø). 250g de farine 125g de beurre 150 g de sucre 4 œufs 100 g de pépites de chocolat noir 1 poire 1 sachet de levure séchée ½ sachet d levure chimique 1 c à c d’essence amande amère - Mélangez la farine, les levures,...
Posté par Jibou05 à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  GÂTEAUX,  CHOCOLAT

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  • Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients "oubliés" ou moins connus.
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