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20 octobre 2009

Gratin de poisson aux poireaux

Gratin de poisson aux poireaux
Simplement délicieux et rapide, ce plat unique se compose d'une couche de poireaux légèrement crèmée au curcuma, recouverte d'une purée de pommes de terre légère au poisson et un gratin pour amener du croustillant à l'ensemble. Ingrédients (4 pers.) :...
Posté par Jibou05 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: PLAT UNIQUE,  POISSONS,  poireau,  gratin

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17 octobre 2009

Gratin de légumes d'automne

Gratin de légumes d'automne
Les premiers frimas et voilà que reviennent à nos tables les bons plats gratinés. Dans sa cassolette personnelle, aux topinambours, pommes de terre et pleurotes avec du cheddar et des dés de jambon fumé, il est équilibré sans être trop riche. Ingrédients...
Posté par Jibou05 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: PLAT UNIQUE,  topinambours,  gratin

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8 février 2009

CUISINEZ L'OIGNON : Gratin aux oignons et tomates séchées

CUISINEZ L'OIGNON : Gratin aux oignons et tomates séchées
L'oignon est un légume à part entier, cuisinez-le.Dans ce gratin avec des tomates séchées, des pommes de terre et du fromage, il semble très doux.
Posté par Jibou05 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: LEGUMES,  gratin,  oignons

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25 août 2008

Crumble de saumon aux salicornes

Crumble de saumon aux salicornes
Un gratin croustillant de saumon avec un petit goût salé et iodé apporté par les salicornes. Ingrédients : (pour 4 pers.) 500 g de filet de saumon 20 cl de crème de soja 200 g de salicornes - voir en savoir plus sur LA SALICORNE 100 gde chapelure fine...
Posté par Jibou05 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: POISSONS,  salicorne,  saumon,  gratin

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17 août 2008

Gratin de poisson et gambas aux légumes

Gratin de poisson et gambas aux légumes
Un gratin de poisson composé de morceaux de pangasius, de gambas mêlés à des courgettes et des carottes émincées dans une sauce à base de crème de soja. Ingrédients : (pour 4-5 pers.) 3 filets de pangasius (ou autre filet de poisson à chair blanche ferme)...
Posté par Jibou05 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  laits végétaux,  POISSONS,  pangasius,  scampis,  gratin

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  • Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients "oubliés" ou moins connus.
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