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salicorne
22 mai 2009

Taboulé aux salicornes et au concombre

Taboulé aux salicornes et au concombre
Un taboulé croquant et moelleux. J'avais apprécié l'association concombre-salicornes de ma précédente recette , j'ai donc récidivé dans ce taboulé qui se marie très bien avec un filet de poisson grillé ou en accompagnement d'un barbecue. Ingrédients :...
Posté par Jibou05 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  salicorne

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15 mai 2009

Que faire avec des salicornes?

Que faire avec des salicornes?
Une poêlée de concombres aux salicornes. Recette très simple!Vous avez l'habitude de manger le concombre cru et froid et la salicorne au vinaigre (dans des bocaux). Oubliez et changez, mangez les concombres cuits rapidement avec de la salicorne. Uniquement...
Posté par Jibou05 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  LEGUMES,  salicorne

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25 août 2008

Crumble de saumon aux salicornes

Crumble de saumon aux salicornes
Un gratin croustillant de saumon avec un petit goût salé et iodé apporté par les salicornes. Ingrédients : (pour 4 pers.) 500 g de filet de saumon 20 cl de crème de soja 200 g de salicornes - voir en savoir plus sur LA SALICORNE 100 gde chapelure fine...
Posté par Jibou05 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: POISSONS,  salicorne,  saumon,  gratin

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25 août 2008

LA SALICORNE

LA SALICORNE
La salicorne est une petite herbe (pas une algue) qui ne pousse en que sur des terres salées, comme les marais salants de l’Atlantique ou le littoral de la Manche (baie de Somme). Elle est aussi connue sous les noms de criste-marine et perce-pierre. La...
Posté par Jibou05 à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salicorne

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22 juin 2008

Pommes de terre-salicornes en salade chaud-froid

Pommes de terre-salicornes en salade chaud-froid
C'est le mois d’accommoder la salicorne crue (voir en savoir plus sur la salicorne), la voici dans une salade de pommes de terre. Ces dernières sont chaudes et mélangées juste avant de servir à la salicorne en vinaigrette huile-jus de citron. J’aime beaucoup...
Posté par Jibou05 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  ciboulette,  pommes de terre,  LEGUMES,  SALADES,  CHAUD-FROID,  salicorne

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  • Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients "oubliés" ou moins connus.
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