Sorbet à la mangue au thé au jasmin

Que dire de plus que ne mentionne déjà le titre si ce n'est que l'alliance est exquise!

Ingrédients :

• 1 mangue

• 20 g de glucose atomisé

• 4 c à s de sirop de sucre de canne

• 80 g de sucre blanc

• 1 c à c thé au jasmin

• ½ jus de citron vert

Préparation :

Faites infuser le thé au jasmin dans 20 cl d’eau frémissante pendant 5 min. Ajoutez-y le glucose et le sucre blanc. Laissez refroidir.

Mixez la mangue pelée et dénoyautée avec le jus de citron. Mélangez au thé, ajoutez le sirop de sucre de canne.

Faites turbiner pendant 25-30 min. (selon la sorbetière). Placez une heure au congélateur avant de déguster.

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Comments

[Ciorane]

C'est vrai que le thé fleuri va à ravir aux fruits délicats.

[Philou]

Je trouve que le thé dans la cuisine apporte toujours un peu de classe et de raffinement. La preuve en est avec ta recette
Amitiés

[Kiwi]

Je suis curieuse du goût que ça peut avoir!

[celiane82]

Tu sais que j'adore l'originalité alors ton sorbet me tente énormément !! bises

[Juste]

miam ca à l'air bien bon...dis une question tu le trouves ou ton glucose atomisé????