Mémoires de ma table

Cake énergie

L'essentiel du petit-déjeuner étant de faire le plein de bonne énergie pour bien attaquer la journée. Je vous propose cette recette de cake composé de plusieurs céréales, de fruits secs, yaourt et miel. J'en prépare 2 ou 3 que je congèle en portions,...

Posté par Jibou05 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, laits végétaux, CEREALES, CAKE, pruneaux

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8 mai 2008

Cake bicolore matcha – cerise

Il me reste encore quelques pots de gelée de cerise de 2007 et les "nouvelles cerises" vont bientôt arriver. J'ai eu l'idée de ce joli et bon cake bicolore. Ingrédients : Cake matcha 2 Œ ufs 100 g de sucre non raffiné 200 g de farine 1,5 càc de levure...

Posté par Jibou05 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, THE, CAKE

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6 mai 2008

Smoothie kiwi-banane

Un smoothie nourrissant de part les bananes et plein de vitamines C de part les kiwis. Ingrédients : (pour 3 grands verres) 3 petites bananes ou 2 grandes 5 kiwis bien murs 1 petit pot de yaourt 10 cl de crème de soja 1 jus de citron vert 25 cl de jus...

Posté par Jibou05 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, citron, kiwi, SMOOTHIES, banane

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4 mai 2008

Crevettes grises en tartare à l’avocat et coriandre

Servi en plat principal avec du pain complet ou en entrée, ce tartare de crevettes est très frais. Dosez la coriandre, le gingembre et le piment d’Espelette selon vos goûts. Il est difficile de renseigner les doses exactes, gouttez le mélange car c’est...

Posté par Jibou05 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevette, piment, concombre, gingembre, avocat

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2 mai 2008

Filet de Pangasius en sabayon aux câpres, tagliatelles de carottes et asperges blanches

C’est la pleine saison des asperges, pour changer de la sauce hollandaise, les voici en accompagnement d’un filet de pangasius et d’une sauce légère, façon sabayon, aux câpres. Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 filets de pangasius 4 grosses carottes...

Posté par Jibou05 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, POISSONS, pangasius, asperge, câpres

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30 avril 2008

Taguée

J’ai été taguée 1 mois après l’ouverture de mon blog par la cuisine à quat’sous et j’en suis ravie ! Les règles du jeu sont : - citer la personne qui vous a tagué et mettre un lien vers son blog. - répondre aux six questions suivantes. - taguer 6 autres...

Posté par Jibou05 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2008

Tagliatelles aux crevettes, saumon et épinards

Un plat de tagliatelles au poisson vite préparé. Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de tagliatelles fraîches 100 g de feuilles d’épinards frais 1 échalote 200 g de crevettes grises 100 g de saumon fumé 200 g de filet de pangasius ou de merlan 25 cl...

Posté par Jibou05 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, POISSONS, pangasius, saumon, épinard, PATES

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27 avril 2008

Tartare de fraises en marinade d’arômes

Les proportions pour cette recette sont approximatives car au départ je n’avais pas l’intention de la publier. Elle ressemblait beaucoup à la recette de tartare de fraises à la badiane et au jasmin déjà publiée mais, celle-ci est encore meilleure !Je...

Posté par Jibou05 à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, FRUITS, badiane, citron, THE

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25 avril 2008

Sweet cocktail

Un cocktail, un dessert ou un pousse-café, à vous de décider quand vous le dégusterez. Une alliance sublime mais quel nom lui donner ? Sweet cocktail m’inspire. Ingrédients : 1 dose d’Amaretto 1 dose de Bailey’s (crème de whisky) Glace vanille ou glace...

Posté par Jibou05 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COCKTAILS

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23 avril 2008

Tagliatelles au jambon fumé à la ciboulette

Une recette de pâtes très rapide à préparer. J’ai utilisé de la ciboulette chinoise à la saveur plus prononcée, qui rappelle légèrement l’ail, que la ciboulette classique. Mais cette dernière peut très bien convenir. Ingrédients : (pour 4 personnes) 400...

Posté par Jibou05 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, fromages, PATES

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